Mykoterapia-właściwości prozdrowotne grzybów i ich uprawa w warunkach domowych.

autor fot. Maciej Meru Adamczewski

Mykoterapia staje się dziedziną coraz bardziej docenianą, prozdrowotnymi właściwościami grzybów interesuje się nie tylko coraz szersze grono naukowców, ale i ludzi szukających naturalnych rozwiązań wspierających funkcjonowanie organizmu. Dlatego zaprosiliśmy prof. Martę Ligaj i Eryka Gołaszewskiego do przeprowadzenia warsztatów, po których każdy będzie wiedział jak stosować i jak uprawiać w warunkach domowych grzyby, które nie dość, że są urozmaiceniem potraw, to również wpływają znacząco na zdrowie.

Marta Ligaj – absolwentka Biotechnologii Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Pracuje w Instytucie Nauk o Jakości Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. Od wielu lat pasjonuje się możliwością wykorzystania tego, co oferuje natura w procesie wspomagania terapii chorób i poprawie funkcjonowania organizmu. Ukończyła m.in. Kurs Dietoterapii z Gilem Barzilay oraz Kurs Dietetyki wg Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, wykorzystującej od ponad 3 tysięcy lat właściwości lecznicze grzybów. W latach 2023-2025 kierownik projektu dot. uprawy soplówki jeżowatej i pozyskiwania produktów o wysokich parametrach użytkowych na bazie jej owocników. Pasjonatka mykoterapii, która chce dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem oraz przyczynić się do tego, żebyście Państwo zaprzyjaźnili się z „magicznymi istotami”, którymi niewątpliwie są grzyby.

Eryk Gołaszewski – absolwent kierunku Jakość i Rozwój Produktu na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu.
A tak Eryk pisze o sobie „Kocham naturę. Jestem zwolennikiem prostoty i niekomplikowania. Rolą mojego życia jest tworzenie i działanie ku dobremu. Z chęci niesienia pomocy i dołożenia cegiełki w budowaniu lepszego świata współtworzę MEZEN Lab”.

Zakres tematyczny warsztatów :

Charakterystyka grzybów.
Właściwości prozdrowotne wybranych grzybów witalnych (Soplówka jeżowata, Cordyceps, Lakownica żółtawa (Reishi), Błyskoporek podkorowy (Chaga), Wrośniak różnobarwny).
Grzyby – wspomaganie terapii chorób i poprawa funkcjonowania organizmu.
Uprawa grzybów w warunkach domowych – substraty, growkity, warunki uprawy, zbiór i obróbka owocników.
Przygotowanie domowych suplementów na bazie grzybów (susz, odwary, ekstrakty).
Wsparcie zdrowia poprzez odżywianie.

Program sobota:

10:00 -11:30 Budowa, charakterystyka, właściwości odżywcze grzybów, funkcje betaglukanów – 90 min
11:30 -12:15 Przerwa kawowa, dyskusja – 45 min
12:00 -13:30 Właściwości prozdrowotne grzybów witalnych – 90 min
13:30 -15:00 Przerwa obiadowa – 90 min
15:00 -16:30 Autentyczność i jakość preparatów na bazie grzybów, na co zwrócić uwagę przed zakupem? Suplementacja dostosowana do potrzeb (susz, ekstrakty) – 90 min
16:30 -18:00 Przygotowanie domowych suplementów na bazie grzybów (susz, odwar, ekstrakt, podwójny ekstrakt) – 90 min

Program niedziela:

9:00 -10:30 – Grzyby – uprawa w warunkach domowych, warunki wzrostu i owocowania – 90 min
10:30 -12:00 – Własnoręczne przygotowanie growkitów oraz grzybni na ziarnie do wykorzystania w domu – 90 min
12:00 -12:45 – Przerwa kawowa, dyskusja – 45 min
12:30 -14:00 – Wsparcie zdrowia organizmu poprzez odżywianie (superfoods) – 90 min
14:00 -16:15 – Wspólny posiłek grzybowy, przygotowanie wywaru grzybowego, dyskusja – 135 min

Każdy z uczestników warsztatów otrzyma słoik z grzybnią na ziarnie, growkit przygotowany do owocowania w warunkach domowych oraz ekstrakt z grzybów witalnych.

Po warsztacie każdy z uczestników otrzymuje zaświadczenie o jego odbyciu.

Cena : 2500zł

Istnieje możliwość płatności ratalnej.

Cena nie zawiera noclegów oraz transportu.

Miejsce : Poznań ul. Hetmańska 90

Termin : 28-29 marzec 2026

Opinie uczestników: